Naan

Eu aprendi a fazer o Naan, um pão indiano maravilhoso e super fácil de fazer. Fica tipo esse aí na foto.

Então, ingredientes:

• 500g farinha de trigo
• 1 sachet de fermento (daquele vivo, de fazer pão e pizza. Aqui vende em pó em sachet, mas no Brasil eu só tinha visto em quadradinhos)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento (pó royal)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 150ml de iogurte neutro
• 1 ovo grande batido
• 150 ml de leite morno

Modo de fazer: Dissolva o fermento (vivo) no leite morno e deixe descansar por uns 5 minutos. Misture todo o resto numa tigela. Depois despeje esse leite com fermento na tigela e amasse. Se precisar, vá adicionando mais farinha até dar aquela consistência de massa. Só isso, vejam bem, super simples. Faça uma bola com a massa, cubra com um pano e deixe descansar por tipo 1 hora, quando a bola terá dobrado de tamanho. Pegue essa bola, divida em 6 partes, e enrole cada parte com um rolo tipo nessa forma da foto. Passe um pouco de manteiga derretida ou óleo por cima do pão. Pré aqueça o forno no máximo, coloque os naans lá dentro até que eles estejam bem dourados por cima, o que leva uns 5 minutos ou até menos....

Aí vocês podem também criar com o naan, tipo colocar antes de assar coisas como sementes, queijo e tomate (tipo uma pizza), ervas, ou coisas doces tipo maçãs em rodelas.... É uma delícia mesmo.